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不建议孕妇食用。
小龙虾的虾黄其实是虾的肝等各种内脏,还有性腺等。它在活着的时候,流水和食物都经过和停留在虾头部位,因此,这个部位的重金属含量较高,也比较容易受到污染,甚至,含有寄生虫的几率也比较大,所以孕妇最好不要吃虾黄,以免影响自身及胎儿健康。
小龙虾的个头虽然比较小,但是各个器官都俱全,其大多数器官都聚集在头部,如:脑、心脏、肝、胰、性腺、消化腺等,而虾黄的位置在虾头的中后部,位于虾胃的后面,颜色呈黄色或橘红色。
一般不建议大家吃虾黄,因为小龙虾的虾黄非常小,而且与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密,这些器官中又含有较多的致病菌、重金属及排泄物等,很多人无法将虾黄与之辨别,容易将这些器官一起吃进去,从而对健康不利,所以最好是不要乱吃虾黄。
1、虾头。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃,严重的会导致肺吸虫病。